抽脂

馬鈴薯鮪魚煎餅6月8日的食譜柯俊年-馬鈴薯鮪魚煎餅材料： 鮪魚罐頭1罐  馬鈴薯4顆  蛋4顆  麵粉1杯調味料：鹽半大匙 蕃茄醬適量  胡椒粉1小匙 白醋1小匙做法：1. 先將馬鈴薯削皮並切絲，再放入加了白醋的水中浸泡後，撈起瀝乾放入碗中，再加入蛋和鮪魚攪拌均勻後，分次加入麵粉攪拌均勻，再加入鹽和胡椒粉調味成為餅糊備用2. 平底鍋中燒熱適量的油，分次倒入適量的餅糊先煎至底面定型且略微金黃，再翻面煎至熟透酥香後，起鍋切片，再盛入盤中淋上蕃茄醬即可完成廚師叮嚀：* 馬鈴薯絲放入醋水中浸泡，不僅可避免氧化，且能漂掉些許澱粉質使口感更為清脆* 餅糊中加入浸漬鮪魚的油，可使味道更加美味  .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .